中老年要怎么保持血糖平衡
发布时间:2023-04-23点击量:
中老年人如何维持血糖均衡?葡萄糖的平衡对维持人体能量、控制体重有很大作用。正常情况下,如果体内血糖过高,就会将体内多出来的葡萄糖转变成糖原,这些糖原可以暂时储存在肝脏和肌肉里,也可以储存在脂肪里,这是一种长期的能量储备。如果血糖过低,就会引起一系列的症状,比如:病乏,注意力不集中,易怒,紧张,沮丧,出汗,头疼等。有20%到30%的人无法保持血糖平衡,他们的血糖会升高,然后又会降低,从而导致数年后的体重和活力下降。
糖尿病(DM)是一种严重的血糖失衡,由于体内胰岛素分泌不足,导致血糖升高,且常食用糖分过多、升糖指数高的食品。
血糖指数(GI)指的是一种食物50 g和一种标准(葡萄糖)食物50 g,两种食物在餐后2小时生成血糖的百分比。研究发现,即使是同样数量的碳水化合物,由于食物种类、原料配方以及加工烹饪方式的差异,其血糖响应存在差异,例如,膳食纤维、蛋白质、脂肪等的 G值均较低。建议在饮食上多吃(GI)低于50以下的食物,以维持血糖平衡。当然,这也是为了减少食物的摄入。
部分食物的血糖(GI)比较(%)
快速升糖食物 葡萄糖:100;白小麦面包:100;小麦馒头:88.1;大米饭:88;小麦面条:81.6;油条:74.9;西瓜:72;全麦面包:69;葡萄干:64;香蕉:62;菠萝:60;芒果:55
慢速生糖食物 燕麦:55;甜玉米:55;猕猴桃:52;玉米粥:50.9;黑米:42.3;鲜葡萄:43;梨:38;苹果:36;桃子:28;柚子:25;花生:24;黑糖:20;大豆:15