中老年要怎么保持血糖平衡
发布时间：2023-04-23点击量：
中老年人如何维持血糖均衡？葡萄糖的平衡对维持人体能量、控制体重有很大作用。正常情况下，如果体内血糖过高，就会将体内多出来的葡萄糖转变成糖原，这些糖原可以暂时储存在肝脏和肌肉里，也可以储存在脂肪里，这是一种长期的能量储备。如果血糖过低，就会引起一系列的症状，比如：病乏，注意力不集中，易怒，紧张，沮丧，出汗，头疼等。有20%到30%的人无法保持血糖平衡，他们的血糖会升高，然后又会降低，从而导致数年后的体重和活力下降。
糖尿病（DM）是一种严重的血糖失衡，由于体内胰岛素分泌不足，导致血糖升高，且常食用糖分过多、升糖指数高的食品。
血糖指数（GI）指的是一种食物50 g和一种标准（葡萄糖）食物50 g，两种食物在餐后2小时生成血糖的百分比。研究发现，即使是同样数量的碳水化合物，由于食物种类、原料配方以及加工烹饪方式的差异，其血糖响应存在差异，例如，膳食纤维、蛋白质、脂肪等的 G值均较低。建议在饮食上多吃（GI）低于50以下的食物，以维持血糖平衡。当然，这也是为了减少食物的摄入。
部分食物的血糖(GI)比较(%)
快速升糖食物 葡萄糖:100;白小麦面包:100;小麦馒头:88.1;大米饭：88;小麦面条：81.6;油条：74.9;西瓜：72;全麦面包：69;葡萄干：64;香蕉：62;菠萝：60;芒果：55
慢速生糖食物 燕麦：55;甜玉米：55;猕猴桃：52;玉米粥：50.9;黑米：42.3;鲜葡萄：43;梨：38;苹果：36;桃子：28;柚子：25;花生：24;黑糖：20;大豆：15
